المقادير لعمل المقلقل :
كيلو من لحمة الخروف
بصله مفرومه ناعمه
2 حبة بندوره مفرومه ناعمه
معلقه صغيره من الثوم البودره
معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره فلفل اسود
معلقه صغيره كمون و
معلقه صغيره الكزبره المطحونه
نص معلقه قرفه
نص معلقه هيل مطحون
نص معلقه بهار مشكل
ماء
بقدونس
الطريقه لعمل المقلقل :
نغسل اللحمه جيدا ثم نقليها بالزيت مع البصل لكي يتغير لونها قليلا ثم نضع جميع المقادير عليها مع البهار وكوب ماء فقط ونغلقها جيدا طنجره الضغط لنصف ساعه فقط ثم تقدم
كيلو من لحمة الخروف
بصله مفرومه ناعمه
2 حبة بندوره مفرومه ناعمه
معلقه صغيره من الثوم البودره
معلقه صغيره ملح
معلقه صغيره فلفل اسود
معلقه صغيره كمون و
معلقه صغيره الكزبره المطحونه
نص معلقه قرفه
نص معلقه هيل مطحون
نص معلقه بهار مشكل
ماء
بقدونس
الطريقه لعمل المقلقل :
نغسل اللحمه جيدا ثم نقليها بالزيت مع البصل لكي يتغير لونها قليلا ثم نضع جميع المقادير عليها مع البهار وكوب ماء فقط ونغلقها جيدا طنجره الضغط لنصف ساعه فقط ثم تقدم
EmoticonEmoticon