مقادير الأبراج التونسية
1 كغ سميد متوسط ملح
50 غرام زبدة
50 غرام سمن سائل
القليل من الملح
طريقة عمل الأبراج التونسية
نخلط العجين ثم نتركه يرتاح لمدة ربع ساعة ثم نعجنه مرة أخرى مع القليل من الزيت حتى نتحصل على عجين متجانس يمكننا اضافة القليل من ماء الزهر كمنكه.
نقوم بفرش العجين و تقطيعه كما في الصورة
نقليه على نار هادئة حتي نتحصل على لون ذهبي.
EmoticonEmoticon