Ingrédients :
200 g poulet
150 g oignons
30 g ail
70 g tomate concentrée
100 g grains de chorba frik
30 g harissa traditionnelle
10 cl huile
sel fin
curcuma
Préparation :
Faire chauffer l'huile et rissoler les morceaux de poulet dans une marmite
Ajouter l'oignon ciselé, l'ail écrasé et laisser mijoter.
Assaisonner et mouiller avec la tomate concentré, délayer dans de l'eau, laisser cuire A l'ébullition
Verser les grains de Chorba et laisser cuire pendant 45 minutes.
Dans une tasse à soupe, dresser et servir chaud accompagné de quartier de citron.
Dans une tasse à soupe, dresser et servir chaud accompagné de quartier de citron.
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