Ingrédients
-abats de boeuf 500g
- 1/2 oignon émincé
- 1,5 cs de concentré de tomates
- 2 cc de paprika
- 1 cc de tabel-karouia
- 1,5 cc de cumin
- 4 gousses d'ail
- 1 cc de sel, 1 pincée de poivre, huile d'olive
- persil
Préparation:
faire revenir les abats de boeuf dans une marmite avec un fond d'huile d'olive ,
rajouter les epices piment doux ,hanout et cumin .
rajouter au fur et à mesure de l'eau jusqu'à avoir une sauce plus epaisse ,
laisser mijoter et en fin de cuisson rajouter une cuillere a café de cumin.
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