Escalope a l'Indienne

Nous allons préparé ensemble un plat tres connu en inde celui de l'Escalope a l'Indienne

c'est un vrai délices indien Traditionnel

Bonjour,

- 4 à 6 escalopes de poulet (400 g / 20 oz)

- 45 ml (3 cuillaire. à table) d'huile d'olive extra-vierge

- 1 gousse d'ail dégermée et hachée finement

- Mesclun

- sel et poivre

- jus d'1 citron

- 12 tomates cerises coupées en morceaux.

- 125 ml (1/2 tasse) de fromage de chèvre à croûte fleurie, coupé en fines tranches

- 30 ml (2 c. à table) de noix de Grenoble

1/ Tremper les escalopes de poulet dans 10 ml (2 c. à thé) d'huile additionnée de l'ail.

2/ Faire sauter les escalopes dans une poêle chaude pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.

3/ Entre-temps, assaisonner la salade mesclun avec le sel, le poivre, et y verser le jus de citron et l'huile restante.

4/ Dresser la salade dans une assiette et garnir des tomates et du fromage.

Vous pouvez servir vos escalopes en salade aussitôt !