مــــــــــــــايونيز بدون بيض (بالحليب) :
المقــــــــــــــادير:
كوب صغير من الحليب
2 كوب صغير من الزيت
5 قطع من الجبن الابيض او اي نوع آخر
فص من الثوم
القليل من الملح
القليل من الفلفل الاسود
1 ملعقة خل
1 ملعقة صغيرة من الموتارد
الط
ـــــــــريقة:2 كوب صغير من الزيت
5 قطع من الجبن الابيض او اي نوع آخر
فص من الثوم
القليل من الملح
القليل من الفلفل الاسود
1 ملعقة خل
1 ملعقة صغيرة من الموتارد
الط
في وعاء نضع الحليب و الجبن ونخلط جيدا باستعمال الخلاط الكهربائي، نضيف فص الثوم بعد هرسه و الملح و الفلفل الاسود والموتارد و نخلط لبضع ثواني
نضيف الزيت لكن بالتدريج حتى نحس بالخليط بدأ يتماسك و نقوم بهذا حتى انتهاء كمية الزيت ,نجد ان المايونيز اصبحت سميكة، فنضيف لها ملعقة الخل مع الاستمرار بالخلط لعدة ثواني.
تستطيعين اضافة كمية من البقدونس المقطع الى المايونيز عند خلطه
تحفظ في علبة نظيفة في الثلاجة، و يمكنك استعمالها متى احتجت لها.
EmoticonEmoticon