المقادير:
250 غ لحم مقطع الى مكعبات او قديد
300 غ بركوكش او محمصة
150غ حمص مرطب في الماء
75غ عدس
75غ فول يابس
بصلة كبيرة مقطعة
2 طماطم محكوكة
ربطة قزبر
ملعقة صغيرة سكين جبير
ملعقة صغيرة خرقوم
نصف ملعقة صغيزة ابزار
ملعقة صغيرة مركز الطماطم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سمن
اربع معالق كبيرة زيت
طريقة الطبخ:
في طنجرة نضع اللحم التوابل البصل الطماطم الزيت السمن الملح والماء.
نترك الكل يطهو ثم نضيف العدس الفول الحمص مركز الطماطم القزبر البركوكش او المحمصة
نضيف الماء الكافي ونترك الكل يطهى فوق نار هادئة.
250 غ لحم مقطع الى مكعبات او قديد
300 غ بركوكش او محمصة
150غ حمص مرطب في الماء
75غ عدس
75غ فول يابس
بصلة كبيرة مقطعة
2 طماطم محكوكة
ربطة قزبر
ملعقة صغيرة سكين جبير
ملعقة صغيرة خرقوم
نصف ملعقة صغيزة ابزار
ملعقة صغيرة مركز الطماطم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سمن
اربع معالق كبيرة زيت
طريقة الطبخ:
في طنجرة نضع اللحم التوابل البصل الطماطم الزيت السمن الملح والماء.
نترك الكل يطهو ثم نضيف العدس الفول الحمص مركز الطماطم القزبر البركوكش او المحمصة
نضيف الماء الكافي ونترك الكل يطهى فوق نار هادئة.
يقدم البركوكش ساخنا....شاهية طيّبة
EmoticonEmoticon