Ingrédients:
- 250 g de carottes
- 1 cuillère d'harissa diari
- 1 et demi cuillère de cumin en poudre
- le jus d'un demi citron
- 20 cl d'huile d'olive
- sel et poivre
- olives vertes, persil, thon, œufs durs
Préparation:
Cuire les carottes épluchées et coupées à la vapeur
Écrasez les à la fourchette grossièrement
Mélangez l'harissa, l'huile, le jus de citron, le cumin,sel, poivre
Ajoutez à la purée d'œuf dur, thon, olive, persil haché.
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